清水蛋高溫殺菌鍋

更新時間：2025-03-06

產(chǎn)品型號：0405

簡要描述：清水蛋高溫殺菌鍋（1）設(shè)備的安裝基礎(chǔ)：可根據(jù)需要適當降低安裝地面，使軌車和高度和地面平衡，便于推車推進鍋內(nèi)。
（2）按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設(shè)備出廠前已調(diào)至啟跳壓力0.27Mpa（水壓試驗壓力），用戶可以復(fù)驗，但不允許隨意升高啟跳壓力。
（3）若采用過熱水加熱介質(zhì)，冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請用戶自行增設(shè)蓄水池和加壓

廠家實力
Manufacturer Strength
有效保修
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品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手動控制型
罐體結(jié)構(gòu)	單罐殺菌鍋	殺菌方式	蒸汽殺菌鍋
材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
內(nèi)徑	400mm	功率	1.5kw
盤子數(shù)量	3個	殺菌溫度	121℃

清水蛋高溫殺菌鍋殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對人體有害的細菌，同時抑制細菌的增長，從而延長食品的保質(zhì)期。很多客戶以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長時間的保質(zhì)期，不需要殺菌。實際上這種理解是*錯誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會很快，從而產(chǎn)品會變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下，在對產(chǎn)品口感影響少的基礎(chǔ)上，殺死食品中的細菌，從而延長食品的保質(zhì)期。

清水蛋高溫殺菌鍋公司服務(wù)項目：（1）售前現(xiàn)場勘查規(guī)劃（2）設(shè)備使用前的現(xiàn)場安裝、調(diào)試、用戶培訓(xùn) （3）設(shè)備上門體檢（4）水垢清洗及比例配方提供（5）定期售后回訪、銷售上門拜訪（6）熱分布或熱穿透測試（7）設(shè)備使用后的二次移機、設(shè)備改造、工藝制造（8）不良設(shè)備及部件召回（9）終生免費提供鍋門密封圈

金鼎公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值生物功能，F(xiàn)值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算，所有滅菌數(shù)據(jù)包括滅菌條件，F(xiàn)值時間-溫度曲線，壓力-溫度曲線等均可通過數(shù)據(jù)來看，此軟件處理后予以保存或打印以便今后的生產(chǎn)管理。

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